La Abadía de St. Gallen: la primera cervecería “moderna” de la Historia

CerveceroComo consumidora habitual de cerveza que soy -por no decir fan, MUY FAN de esta bebida-, fue una grata sorpresa descubrir que Suiza acogió la primera fábrica “moderna” de cerveza de la Historia. Un punto más a favor del país del chocolate, otra de mis grandes pasiones 🙂

Efectivamente, la Abadía de St. Gallen -en la Suiza alemana, cerca de la frontera con Austria y el Lago Constanza-, instaló la primera cervecería industrial de la Historia, es decir, la primera en seguir un procedimiento determinado y utilizar maquinaria diseñada para ello y mano de obra especializada: los monjes.

Cómo llegó la cerveza desde Oriente Medio a Suiza

La cerveza, además de ser una de las favoritas a nivel mundial, fue la primera bebida alcohólica que consumió el hombre hace unos 10.000 años. Aunque su origen se sitúa donde actualmente se  encuentra Palestina, se ha demostrado que la producción y consumo de cerveza se dio en casi  todas las civilizaciones antiguas, desde Sumeria y Babilonia pasando por China hasta, por supuesto, el Antiguo Egipto.

Sigue leyendo